Aglio Nero – 100 g

Aglio nero gourmet prodotto dalla fermentazione dei bulbi di aglio rosso di Sulmona.

I pregiati bulbi vengono sottoposti ad un lento processo di fermentazione che gli conferisce particolarità uniche nel suo genere. Gli spicchi assumono una colorazione nero intenso ed una consistenza molto morbida. la cosa che più colpisce i sensi però è la trasformazione olfattiva e gustativa degli spicchi che assumono note balsamiche che ricordano la liquirizia ed il gusto umami.

Il prodotto risulta incredibilmente digeribile e non rilascia odore di aglio dopo l’assunzione.

infine la materia prima, l’aglio rosso di Sulmona, conferisce a questo aglio nero sentori e aromi unici nel suo genere.

L’aglio nero si presta per la realizzazione di diversi piatti in cucina e può essere utilizzato sia da grandi chef ma soprattutto dai piccoli amatori in cucina.